Subventions

A 2x2 factorial randomized controlled trial to elucidate how ultra-processed foods modulate cardiometabolic risk

PI: Benoît Lamarche

Cochercheurs: Patrick Couture, Véronique Provencher

Organismes: Instituts de recherche en santé du Canada

Période: 2024-04-01 → 2028-03-31

Approches multi-omiques pour l’ingénierie du microbiome alimentaire: vers une stratégie plus efficace et mieux ciblée pour la conservation des aliments

PI: Ismail Fliss

Organismes: Conseil de recherches en sciences naturelles et génie Canada

Période: 2025-04-01 → 2030-03-31

AviBiocin II Les bactériocines comme solution antimicrobienne innovante pour la réduction de l’usage des antibiotiques dans le secteur aviaire: de la preuve de concept à la commercialisation

PI: Ismail Fliss

Cochercheurs: Carmen Torres, Karim Ben Slama, Éric Biron, Marc Ouellette

Organismes: Centre de recherches pour le développement international

Période: 2024-01-01 → 2027-01-31

Bonification aux services offerts à la plateforme d'études cliniques nutritionnelles de l'INAF

PI: Alain Doyen

Organismes: Ministère de l'Économie et de l'Innovation et de l'énergie

Période: 2024-04-01 → 2027-03-31

Détermination de la digestibilité protéique et du potentiel allergène des vers de farine et grillons bruts et transformés dans le contexte Québécois

PI: Alain Doyen

Cochercheurs: Samuel Godefroy

Organismes: Ministère de l'agriculture, des pêcheries et de l'alimentation, Ribozome, Entologik, Ferme des Blés d'Or Inc.

Période: 2025-01-31 → 2028-05-31

Développement d'un système de réplication virale utilisant le poisson-zèbre et des marqueurs spécifiques pour étudier l'attachement et la persistance du norovirus humain dans les aliments

PI: Julie Jean

Cochercheurs: Paul De Koninck, Yvan Boutin

Organismes: Fonds de recherche du Québec - Nature et technologies

Période: 2024-04-01 → 2027-03-31

Discovering the prospects of the eco-efficiency of valorization of agri-food proteins into functional and bioactive ingredients using high voltage electrical treatments

PI: Sergey Mikhaylin

Organismes: Conseil de recherches en sciences naturelles et génie Canada

Période: 2025-04-01 → 2030-03-31

Efficacité d'une intervention basée sur le coaching parental et l'analyse de la perception sensorielle des aliments chez les enfants autiste

PI: Marilène Gosselin

Cochercheurs: Patrick Couture, André Marette, Julie Robitaille

Organismes: Fondation de l'Université Laval

Période: 2024-12-18 → 2027-12-17

Electric current conditions and machine learning as innovative approaches to enhance biofood electrodialytic process performances and understanding

PI: Laurent Bazinet

Organismes: Conseil de recherches en sciences naturelles et génie Canada

Période: 2024-04-01 → 2029-03-31

Étude consommateur sur les produits alimentaires améliorés

PI: Guillaume Brisson

Cochercheurs: Laure Saulais

Organismes: Ministère de l'agriculture, des pêcheries et de l'alimentation

Période: 2025-02-25 → 2027-03-31

Étude de l’impact technico-fonctionnel et nutritionnel de nouveaux ingrédients alimentaires à base d’insectes élevés au Québec

PI: Alain Doyen

Organismes: Centre de développement bioalimentaire du Québec

Période: 2024-07-26 → 2027-04-30

Étude des interactions dans les microbiotes alimentaires complexes

PI: Steve Labrie

Organismes: Conseil de recherches en sciences naturelles et génie Canada

Période: 2023-04-01 → 2028-03-31

Évolution des habitudes de vie en contexte pandémique : Analyse longitudinale d’une cohorte d’adultes québécois

PI: Elise Carbonneau

Cochercheurs: Ariane Bélanger-Gravel, Lise Gauvin, Véronique Provencher, Noémie Carbonneau, Céline Plante, Benoît Lamarche

Organismes: Fonds de recherche du Québec - Société et culture

Période: 2024-07-01 → 2027-06-30

Institut sur la nutrition et les aliments fonctionnels (INAF)

PI: Lucie Beaulieu

Cochercheurs: Benoît Lamarche, Laurent Bazinet, Eric Tamigneaux, Julie Robitaille, Mohammed Aider, Stan Kubow, Jonathan Gagnon, Saji George, Christophe Cordella, David H. St-Pierre, Noémie Carbonneau, Linda Saucier, Patrick Couture, Ismail Fliss, Frédéric Picard, Laurence Guillaumie, Sergey Mikhaylin, Laurent Girault, Frédéric Couture, Sabita Kadel, Vincent Fradet, Julie Jean, Anne-Sophie Morisset, Alain Doyen, Anne Maltais, Valérie Marcil, Stéphane Bayen, Cristoforo Silvestri, Esteban Figueroa, Yvan Chouinard, André Tchernof, Marie-Ève Gaboury-Bonhomme, Steve Labrie, Sophie Desroches, Véronique Provencher, Marie Filteau, Charles Ramassamy, Jean-Philippe Drouin-Chartier, Véronique Perreault, Simone Lemieux, Marie-Claude Vohl, Valérie Orsat, Yvan Boutin, Geneviève Mercille, Arturo Duarte Sierra, Mélanie Plourde, Jean-Michel Lavoie, Yixiang Wang, Sébastien Cardinal, Jordan LeBel, Marc-André Sirard, Vicky Drapeau, Sophie Veilleux, Marie-Pierre Gagnon-Girouard, Alphonse Gbemay Singbo, Salwa Karboune, Michel De Blois, Geneviève Parent, Aurélie Rose De Rus Jacquet, Louis Pérusse, André Marette, Catherine Bégin, Vijaya Raghavan, Monique Lacroix, Marie-Ève Janelle, Alain Veilleux, Jean-Sébastien Deschênes, Andréanne Michaud, Julien Chamberland, Elise Carbonneau, Laure Saulais, Fernando Forato Anhe, Daiva E Nielsen, Samuel Godefroy, Vincenzo Di Marzo, Lana Mae Vanderlee, Angelo Tremblay, Sylvie Turgeon, Frédéric Calon, Seddik Khalloufi, Guillaume Brisson, Frédéric Raymond, Denis Roy, Marie-Eve Labonté, Armelle Lorcy, Jean-Yves Lecompte, Guy Rousseau, Ali Bazmi, Elsa Marie Suzanne Rousseau

Organismes: Institut national de recherche scientifique (INRS), Université du Québec à Rimouski, Fonds de recherche du Québec - Nature et technologies, Merinov - Centre d'innovation de l'aquaculture et des pêches du Québec, Université du Québec à Montréal, TransBIOTech, Cintech agroalimentaire, Université McGill, Université Concordia, Université Laval - BDR Institutionnel, Institut de tourisme et d'hôtellerie du Québec

Période: 2024-04-01 → 2030-03-31

L'économie circulaire au secours de notre patrimoine laitier: Valorisation du lactosérum pour les prod.-transformateurs de lait de vache canadienne

PI: Rachel Gervais

Cochercheurs: Julien Chamberland, Claude Robert, Yvan Chouinard

Organismes: Ministère de l'agriculture, des pêcheries et de l'alimentation, Centre de recherche en sciences animales de Deschambault

Période: 2025-03-10 → 2028-05-31

La technologie d'électro-activation pour la valorisation de résidus agroalimentaires et la création de produits innovants

PI: Mohammed Aider

Cochercheurs: Seddik Khalloufi, Ismail Fliss

Organismes: Fonds de recherche du Québec - Nature et technologies

Période: 2024-04-01 → 2027-03-31

Lait-é : Vers un secteur laitier résilient aux changements climatiques

PI: Véronique Ouellet

Cochercheurs: Guillaume Brisson, Julien Chamberland, Rachel Gervais, Éric Paquet

Organismes: Ouranos, Université Laval - Soutien à la recherche, Fonds de recherche du Québec - Nature et technologies

Période: 2025-01-01 → 2028-02-28

Leveraging genomics to achieve dairy net zero

PI: Christine Baes

Cochercheurs: Michaël 'Mike' Von Massow, Paul Stothard, Rachel Gervais, Jennifer Ellis, Filippo Miglior, Flavio Schenkel

Organismes: El Instituto Nacional de Investigación y Tecnología Agraria y Alimentaria, Génome Canada, Associazione Nazionale Allevatori della Razza Frisona, Bruna e Jersey, University of New England, Lactanet, Alberta Milk, Teagasc, Ontario Genomics, Les producteurs laitiers du Canada, Genome Alberta, Parti Libéral (Québec), Génome Québec, Aarhus University

Période: 2023-10-01 → 2027-09-30

Maitrisse des propriétés techno-fonctionnelles des systèmes protéiques concentrés et de leur stabilité à l'entreposage dans une optique  de valorisation des solides non-gras du lait

PI: Guillaume Brisson

Cochercheurs: Rachel Gervais, Alain Doyen, Julien Chamberland

Organismes: Les producteurs laitiers du Canada

Période: 2023-07-01 → 2028-03-31

Milky Whey: Using whey permeates and monitoring of milk technological properties on farm to improve the eco-efficiency of the dairy sector

PI: Rachel Gervais

Cochercheurs: Éric Paquet, Julien Chamberland, Guillaume Brisson, Kees Plaizier

Organismes: Les producteurs laitiers du Canada

Période: 2023-07-01 → 2028-03-31

Modulation des interactions protéines-polyphénols et évaluation des propriétés techno-fonctionnelles et de la bioaccessibilité des complexes mixtes formés en systèmes alimentaires modèles

PI: Guillaume Brisson

Organismes: Conseil de recherches en sciences naturelles et génie Canada

Période: 2022-04-01 → 2027-03-31

Op+lait : Regroupement de recherche pour un lait de qualité optimale (Op+LAIT)

PI: Simon Dufour

Cochercheurs: Sylvain Moineau, Marie Archambault, Jocelyn Dubuc, Rachel Gervais, Elsa Vasseur, Sébastien Fournel, David Francoz, Sheela Ramanathan, Pierre-Étienne Jacques, Denis Roy, François Malouin, Édith Charbonneau, Christopher Fernandez Prada, Ismail Fliss, Gilles Fecteau, Marianne Villettaz Robichaud, Véronique Ouellet, Jennifer Ronholm, Yvan Chouinard, Jean-Philippe Roy, Éric Paquet, Maud de Lagarde, Julie Jean, Xin Zhao, Sébastien Buczinski, Juan Carlos Arango Sabogal, Roger I. Cue, Guylaine Sauvé

Organismes: Fonds de recherche du Québec - Nature et technologies, Université Laval - BDR Institutionnel

Période: 2024-04-01 → 2030-03-31

Outils d’aide à l’amélioration et la valorisation nutritionnelle de formulations alimentaires riches en protéines

PI: Alain Doyen

Cochercheurs: Angelo Tremblay

Organismes: Ministère de l'agriculture, des pêcheries et de l'alimentation

Période: 2025-07-22 → 2027-07-31

Potentiel d’utilisation d’ingrédients protéiques de coproduits d’abattage du porc en alimentation animale dans une approche d'économie circulaire

PI: Alain Doyen

Cochercheurs: Marie-Pierre Létourneau-Montminy, Sergey Mikhaylin

Organismes: Ministère de l'agriculture, des pêcheries et de l'alimentation, Les éleveurs de porcs du Québec, Les éleveurs de volailles du Québec, Olymel

Période: 2025-02-20 → 2028-05-31

Production et utilisation circulaire d’ingrédients alimentaires à valeur ajoutée à partir de coproduits de pomme de terre et de maïs

PI: Guillaume Brisson

Cochercheurs: Alphonse Gbemay Singbo, Alain Doyen

Organismes: Ministère de l'agriculture, des pêcheries et de l'alimentation, Aliments Krispy Kernels, Cité de l'innovation circulaire et durable, Aliments Nortera Inc., Fruit d'or inc

Période: 2025-01-31 → 2028-05-31

ransfert de connaissances (Solutions saines, nutritives et accessibles pour une alimentation adaptée aux besoins et aux contextes des personnes aînées)

PI: Guillaume Brisson

Cochercheurs: Angelo Tremblay, Véronique Provencher

Organismes: Ministère de l'agriculture, des pêcheries et de l'alimentation

Période: 2025-02-10 → 2029-04-30

Réseau de Recherche international (RRI) Services écosystémiques basés sur des cultures pérennes et production de biomolécules à haute valeur ajoutée pour des applications en alimentation et One Health (SEBioVA)

PI: Laurent Bazinet

Cochercheurs: Rozenn Ravallec, Philippe Jacques, François Mesnard, Joël Léonard

Organismes: Université Laval - Soutien à la recherche

Période: 2025-04-15 → 2030-04-14

Rôle de la variabilité des composés mineurs du lait bovin sur la performance des procédés fromagers

PI: Julien Chamberland

Organismes: Conseil de recherches en sciences naturelles et génie Canada

Période: 2022-04-01 → 2027-03-31

Role of altered production of branched-chain hydroxy acids (BCHA) in the pathogenesis of type 2 diabetes (T2D) and fatty liver disease and its prevention by BCHA-supplemented yogurt

PI: André Marette

Cochercheurs: Patrick Couture

Organismes: Instituts de recherche en santé du Canada

Période: 2023-04-01 → 2028-03-31

Sélection d’indicateurs diagnostic technologiques et génomiques utiles pour la prédiction des défauts et le contrôle de la microflore naturelle du fromage Cheddar.

PI: Steve Labrie

Cochercheurs: Sylvie Turgeon

Organismes: Les producteurs laitiers du Canada

Période: 2023-07-01 → 2028-03-31

Solutions saines, nutritives et accessibles pour une alimentation adaptée aux besoins et aux contextes des personnes aînées

PI: Guillaume Brisson

Cochercheurs: Sophie Desroches, Véronique Provencher, Angelo Tremblay

Organismes: Ministère de l'agriculture, des pêcheries et de l'alimentation, Azelis Canada inc., Industries Lassonde (Les)

Période: 2025-02-10 → 2028-05-31

Soutenir une industrie brassicole dans le virage de valorisation durable de la drêche brassicole en alimentation humaine

PI: Sergey Mikhaylin

Cochercheurs: Élodie Choque, Rémy Lambert, Laurent Bazinet, Rozenn Ravallec

Organismes: Ministère de l'agriculture, des pêcheries et de l'alimentation, Noctem artisans brasseurs inc.

Période: 2025-02-10 → 2028-05-31

Stratégies valorisant les coproduits de la transformation du bleuet dans l'alimentation de bovins à viande: Bœuf aux bleuets du Québec

PI: Rodolpho Martin Do Prado

Cochercheurs: Rachel Gervais, Éric Paquet

Organismes: Les bleuets sauvages du Québec inc., Délices du Lac-Saint-Jean, Centre de recherche en sciences animales de Deschambault, Congèlerie Héritier

Période: 2024-03-18 → 2028-04-30

Studying interactions between noroviruses and their environment to reduce foodborne transmission

PI: Julie Jean

Organismes: Conseil de recherches en sciences naturelles et génie Canada

Période: 2022-04-01 → 2027-03-31

Systèmes mixtes protéines-polysaccharides: assemblage en milieu complexe et fonctionnalités

PI: Sylvie Turgeon

Organismes: Conseil de recherches en sciences naturelles et génie Canada

Période: 2023-04-01 → 2028-03-31

Techno-fonctionnalité des protéines et formulation alimentaire : transférer outils et connaissances pour soutenir l’adoption de nouvelles pratiques dans le choix des sources protéiques et le développement de produits innovants

PI: Alain Doyen

Organismes: Ministère de l'agriculture, des pêcheries et de l'alimentation

Période: 2025-07-22 → 2027-07-31

Transfert de connaissances (Détermination de la digestibilité protéique et du potentiel allergène des vers de farine et grillons bruts et transformés dans le contexte Québécois)

PI: Alain Doyen

Cochercheurs: Samuel Godefroy

Organismes: Ministère de l'agriculture, des pêcheries et de l'alimentation

Période: 2025-01-31 → 2029-04-30

Transfert de connaissances (L'économie circulaire au secours de notre patrimoine laitier: Valorisation du lactosérum pour les prod.-transformateurs de lait de vache canadienne)

PI: Rachel Gervais

Cochercheurs: Claude Robert, Julien Chamberland, Yvan Chouinard

Organismes: Ministère de l'agriculture, des pêcheries et de l'alimentation, Association de mise en valeur de la race bovine canadienne, Ferme Vinsi-Lait, Fromagerie du Pied-de-Vent

Période: 2025-03-10 → 2029-04-30

Transfert de connaissances (Potentiel d’utilisation d’ingrédients protéiques de coproduits d’abattage du porc en alimentation animale dans une approche d'économie circulaire)

PI: Alain Doyen

Cochercheurs: Sergey Mikhaylin, Marie-Pierre Létourneau-Montminy

Organismes: Ministère de l'agriculture, des pêcheries et de l'alimentation, Les éleveurs de porcs du Québec, Les éleveurs de volailles du Québec

Période: 2025-02-20 → 2029-04-30

Transfert de connaissances (Production et utilisation circulaire d’ingrédients alimentaires à valeur ajoutée à partir de coproduits de pomme de terre et de maïs)

PI: Guillaume Brisson

Cochercheurs: Alphonse Gbemay Singbo, Alain Doyen

Organismes: Ministère de l'agriculture, des pêcheries et de l'alimentation, Cité de l'innovation circulaire et durable

Période: 2025-01-31 → 2029-04-30

Transfert de connaissances (Soutenir une industrie brassicole dans le virage de valorisation durable de la drêche brassicole en alimentation humaine)

PI: Sergey Mikhaylin

Cochercheurs: Rémy Lambert, Laurent Bazinet, Élodie Choque, Rozenn Ravallec

Organismes: Ministère de l'agriculture, des pêcheries et de l'alimentation

Période: 2025-02-10 → 2029-04-30

Transfert de connaissances (Stratégies valorisant les coproduits de la transformation du bleuet dans l'alimentation de bovins à viande: Bœuf aux bleuets du Québec)

PI: Rodolpho Martin Do Prado

Cochercheurs: Rachel Gervais, Éric Paquet

Organismes: Ministère de l'agriculture, des pêcheries et de l'alimentation, Agrinova

Période: 2024-03-18 → 2029-03-31

Understanding the process parameters conditions to obtain quinoa peptide fractions with potential anti-sarcopenic activity for elderly nutrition.

PI: Adrian Esteban Gonzalez Munoz

Cochercheurs: Laurent Bazinet

Organismes: Agencia Nacional de Investigacion y Desarrollo

Période: 2025-04-01 → 2028-03-31

A 2x2 factorial randomized controlled trial to elucidate how ultra-processed foods modulate cardiometabolic risk

PI: Benoît Lamarche

Cochercheurs: Patrick Couture, Véronique Provencher

Organismes: Instituts de recherche en santé du Canada

Période: 2024-04-01 → 2028-03-31

Appels à projets thématiques

PI: Guillaume Brisson

Cochercheurs: Lucie Beaulieu, Laure Saulais, David H. St-Pierre, Laurent Bazinet, Julie Jean, Éric Biron, Eric Tamigneaux, Juste Rajaonson, Laurence Guillaumie, Saïd Elkoun, Martine Dorais, Marie-Eve Major, Laurent Girault, Esteban Figueroa, Hugo Melgar-Quinonez, Patrice Jalette, Armelle Lorcy, Danielle Monfet, Eline Laurent, Marie-Claude Desjardins, Didier Haillot, Olivier Bahn

Organismes: Fonds de recherche du Québec - Nature et technologies

Période: 2023-04-01 → 2026-03-31

Approches multi-omiques pour l’ingénierie du microbiome alimentaire: vers une stratégie plus efficace et mieux ciblée pour la conservation des aliments

PI: Ismail Fliss

Organismes: Conseil de recherches en sciences naturelles et génie Canada

Période: 2025-04-01 → 2030-03-31

AviBiocin II Les bactériocines comme solution antimicrobienne innovante pour la réduction de l’usage des antibiotiques dans le secteur aviaire: de la preuve de concept à la commercialisation

PI: Ismail Fliss

Cochercheurs: Carmen Torres, Karim Ben Slama, Éric Biron, Marc Ouellette

Organismes: Centre de recherches pour le développement international

Période: 2024-01-01 → 2027-01-31

Bonification aux services offerts à la plateforme d'études cliniques nutritionnelles de l'INAF

PI: Alain Doyen

Organismes: Ministère de l'Économie et de l'Innovation et de l'énergie

Période: 2024-04-01 → 2027-03-31

Centre Interdisciplinaire de recherche en opérationnalisation du développement durable ( CIRODD )

PI: Mohamed Cheriet

Cochercheurs: Yves Pouliot, Mario Bourgault, Alain Doyen, Amin Chaabane, François Morency, Mourad Ben Amor, Kim Khoa Nguyen, Armin Jabbarzadeh, Simon Barnabé, Louise Vandelac, Ruxandra Mihaela Botez, Pierre de Coninck, Manuele Margni, Zach Marshall Patterson, Mithra Zahedi, Issam Telahigue, Miguel Anjos, Marie-Jean Meurs, Hany Moustapha, Pierre Blanchet, Évelyne Thiffault, Mustapha Ouhimmou, Sylvain Plouffe, Paul René Stuart, Patrice Mangin, Lise Parent, Sébastien Lord, Danielle Monfet, Jean-François Boucher, Fanny Tremblay-Racicot, Catherine Morency, Bruno Agard, Louise Deschênes, Christophe Abrassart, Jérôme Dupras, Lovasoa Ramboarisata, Daoud Ait-Kadi, Robert Legros, Charles Despins, Cathy Vaillancourt, Marie-André Caron, Normand Mousseau, Maya Jegen, Annie Chaloux, Juan Torres, Marie-Claude Desjardins, Sébastien Gambs, Anne-Marie Corriveau, Edward Owen Douglas Waygood, Annie Levasseur, Joanne Labrecque, André Potvin, Yan Kestens, Stéphane Roche, Emmanuel B. Raufflet, Nicolas Saunier, Sophie Bernard, Charles Séguin, Ambrish Chandra, Olivier Riffon, Réjean Samson, Pierre Valois, Jean-Marc Frayret, Penelope Daignault, Mounir Boukadoum, Johanne Saint-Charles, Anne Marchand, Mathias Glaus, Claudiane Ouellet-Plamondon, Marie-Christine Therrien, Sonia Boivin, François Labelle, Olivier Boiral, Marie-France Turcotte, Étienne Berthold, Jean Dubé, Vincent Arnaud, Claude Villeneuve, Robert Pellerin, Marc-Michel Lucotte, Catherine Beaudry, Cécille Bulle, Florence Paulhiac, Franck Scherrer, Damon Matthews, Nicolas Merveille, Daniel Pearl, Claudia Déméné

Organismes: Fonds de recherche du Québec - Nature et technologies, Université Laval - BDR Institutionnel

Période: 2019-04-01 → 2026-03-31

Co-construction et déploiement d’une plateforme numérique de recherche citoyenne

PI: Benoît Arsenault

Cochercheurs: Benoît Lamarche, André Carpentier, Jean-Pierre Després, Catherine Laprise, Lise Gauvin, Marie-Pierre Dubé, Vincent Mooser

Organismes: Fonds de recherche du Québec - Santé

Période: 2025-04-01 → 2027-03-31

Comparaison des effets métaboliques d’isolats protéiques de caséines et de pois et de fromages et analogues végétaux de fromages élaborés à partir de ces isolats à l'aide de modèles in vitro et in vivo humanisés

PI: André Marette

Cochercheurs: Guillaume Brisson, Alain Doyen

Organismes: MITACS Inc.

Période: 2024-01-01 → 2027-04-30

Contribution VRRCI | Entretiens Jacques Cartier 2025 6 au 8 octobre 2025

PI: Benoît Lamarche

Organismes: Université Laval - BDR Institutionnel

Période: 2025-09-01 → 2026-04-30

De la bouche à la maladie : l’impact des aliments ultra-transformés sur le microbiome

PI: Vanessa Houde

Cochercheurs: Véronique Provencher, Elsa Marie Suzanne Rousseau, Patrick Couture, Paolo Landa, Benoît Lamarche, Aimee Dawson

Organismes: Université Laval - Soutien à la recherche

Période: 2025-11-01 → 2026-10-31

Dépôt du revenu de la vente d'un bien excédentaire à l'externe

PI: Julie Jean

Organismes: Université Laval - Soutien à la recherche

Période: 2025-04-01 → 2026-03-31

Détermination de la digestibilité protéique et du potentiel allergène des vers de farine et grillons bruts et transformés dans le contexte Québécois

PI: Alain Doyen

Cochercheurs: Samuel Godefroy

Organismes: Ministère de l'agriculture, des pêcheries et de l'alimentation, Ribozome, Entologik, Ferme des Blés d'Or Inc.

Période: 2025-01-31 → 2028-05-31

Développement d'outils d'apprentissage automatique permettant l'identification des peptides bioactifs au sein d'hydrolysats complexes de lentilles d'eau en vue du développement de nutraceutiques durables - Bazinet

PI: Laurent Bazinet

Cochercheurs: Éric Biron, Aurélie Labbe, David H. St-Pierre

Organismes: Fonds de recherche du Québec - Nature et technologies

Période: 2025-10-01 → 2027-03-31

Développement d'un système de réplication virale utilisant le poisson-zèbre et des marqueurs spécifiques pour étudier l'attachement et la persistance du norovirus humain dans les aliments

PI: Julie Jean

Cochercheurs: Paul De Koninck, Yvan Boutin

Organismes: Fonds de recherche du Québec - Nature et technologies

Période: 2024-04-01 → 2027-03-31

Développement de produits alimentaires à base d’ingrédients protéiques de gourgane aux propriétés sensorielles améliorées par la fermentation

PI: Guillaume Brisson

Cochercheurs: Steve Labrie, Alain Doyen, Christophe Cordella

Organismes: Noasis inc., Virentia Innovation inc.

Période: 2024-03-06 → 2026-04-30

Discovering the prospects of the eco-efficiency of valorization of agri-food proteins into functional and bioactive ingredients using high voltage electrical treatments

PI: Sergey Mikhaylin

Organismes: Conseil de recherches en sciences naturelles et génie Canada

Période: 2025-04-01 → 2030-03-31

École d'été Intelligence artificielle et alimentation durable

PI: Laurent Bazinet

Cochercheurs: Xavier Fresquet

Organismes: Ministère des Relations internationales et de la Francophonie

Période: 2025-05-15 → 2027-03-31

Effets à court terme d’une intervention nutritionnelle sur les paramètres neurofonctionnels

PI: Patrick Couture

Cochercheurs: Véronique Provencher, Marilène Gosselin

Organismes: Fonds de recherche du Québec - Santé

Période: 2025-07-31 → 2027-03-31

Efficacité d'une intervention basée sur le coaching parental et l'analyse de la perception sensorielle des aliments chez les enfants autiste

PI: Marilène Gosselin

Cochercheurs: Patrick Couture, André Marette, Julie Robitaille

Organismes: Fondation de l'Université Laval

Période: 2024-12-18 → 2027-12-17

Electric current conditions and machine learning as innovative approaches to enhance biofood electrodialytic process performances and understanding

PI: Laurent Bazinet

Organismes: Conseil de recherches en sciences naturelles et génie Canada

Période: 2024-04-01 → 2029-03-31

Étude consommateur sur les produits alimentaires améliorés

PI: Guillaume Brisson

Cochercheurs: Laure Saulais

Organismes: Ministère de l'agriculture, des pêcheries et de l'alimentation

Période: 2025-02-25 → 2027-03-31

Étude de l’impact technico-fonctionnel et nutritionnel de nouveaux ingrédients alimentaires à base d’insectes élevés au Québec

PI: Alain Doyen

Organismes: Centre de développement bioalimentaire du Québec

Période: 2024-07-26 → 2027-04-30

Étude des interactions dans les microbiotes alimentaires complexes

PI: Steve Labrie

Organismes: Conseil de recherches en sciences naturelles et génie Canada

Période: 2023-04-01 → 2028-03-31

Évolution des habitudes de vie en contexte pandémique : Analyse longitudinale d’une cohorte d’adultes québécois

PI: Elise Carbonneau

Cochercheurs: Ariane Bélanger-Gravel, Lise Gauvin, Véronique Provencher, Noémie Carbonneau, Céline Plante, Benoît Lamarche

Organismes: Fonds de recherche du Québec - Société et culture

Période: 2024-07-01 → 2027-06-30

Initiatives en formation de la relève

PI: Simon Dufour

Cochercheurs: Stéphane Bayen, Lucie Beaulieu, Sergey Mikhaylin

Organismes: Fonds de recherche du Québec - Nature et technologies

Période: 2023-04-01 → 2026-03-31

Initiatives en mobilisation des connaissances

PI: Olivier Bahn

Cochercheurs: Véronique Provencher, Laurence Guillaumie, Sergey Mikhaylin, Laurent Girault, Manon Niquette, Florence Pasche-Guignard

Organismes: Fonds de recherche du Québec - Nature et technologies

Période: 2023-04-01 → 2026-03-31

Institut sur la nutrition et les aliments fonctionnels (INAF)

PI: Lucie Beaulieu

Cochercheurs: Benoît Lamarche, Laurent Bazinet, Eric Tamigneaux, Julie Robitaille, Mohammed Aider, Stan Kubow, Jonathan Gagnon, Saji George, Christophe Cordella, David H. St-Pierre, Noémie Carbonneau, Linda Saucier, Patrick Couture, Ismail Fliss, Frédéric Picard, Laurence Guillaumie, Sergey Mikhaylin, Laurent Girault, Frédéric Couture, Sabita Kadel, Vincent Fradet, Julie Jean, Anne-Sophie Morisset, Alain Doyen, Anne Maltais, Valérie Marcil, Stéphane Bayen, Cristoforo Silvestri, Esteban Figueroa, Yvan Chouinard, André Tchernof, Marie-Ève Gaboury-Bonhomme, Steve Labrie, Sophie Desroches, Véronique Provencher, Marie Filteau, Charles Ramassamy, Jean-Philippe Drouin-Chartier, Véronique Perreault, Simone Lemieux, Marie-Claude Vohl, Valérie Orsat, Yvan Boutin, Geneviève Mercille, Arturo Duarte Sierra, Mélanie Plourde, Jean-Michel Lavoie, Yixiang Wang, Sébastien Cardinal, Jordan LeBel, Marc-André Sirard, Vicky Drapeau, Sophie Veilleux, Marie-Pierre Gagnon-Girouard, Alphonse Gbemay Singbo, Salwa Karboune, Michel De Blois, Geneviève Parent, Aurélie Rose De Rus Jacquet, Louis Pérusse, André Marette, Catherine Bégin, Vijaya Raghavan, Monique Lacroix, Marie-Ève Janelle, Alain Veilleux, Jean-Sébastien Deschênes, Andréanne Michaud, Julien Chamberland, Elise Carbonneau, Laure Saulais, Fernando Forato Anhe, Daiva E Nielsen, Samuel Godefroy, Vincenzo Di Marzo, Lana Mae Vanderlee, Angelo Tremblay, Sylvie Turgeon, Frédéric Calon, Seddik Khalloufi, Guillaume Brisson, Frédéric Raymond, Denis Roy, Marie-Eve Labonté, Armelle Lorcy, Jean-Yves Lecompte, Guy Rousseau, Ali Bazmi, Elsa Marie Suzanne Rousseau

Organismes: Institut national de recherche scientifique (INRS), Université du Québec à Rimouski, Fonds de recherche du Québec - Nature et technologies, Merinov - Centre d'innovation de l'aquaculture et des pêches du Québec, Université du Québec à Montréal, TransBIOTech, Cintech agroalimentaire, Université McGill, Université Concordia, Université Laval - BDR Institutionnel, Institut de tourisme et d'hôtellerie du Québec

Période: 2024-04-01 → 2030-03-31

Interventions en innovation et alimentation durable auprès de PME canadiennes du secteur bioalimentaire (Interventions spécialisées)

PI: Guillaume Brisson

Organismes: Conseil national de recherches du Canada, Regroupement de compagnies et corporations canadiennes

Période: 2023-07-01 → 2026-03-31

Interventions en innovation et alimentation durable auprès de PME canadiennes du secteur bioalimentaire (Visites intercatives)

PI: Guillaume Brisson

Organismes: Conseil national de recherches du Canada

Période: 2023-07-01 → 2026-03-31

L'économie circulaire au secours de notre patrimoine laitier: Valorisation du lactosérum pour les prod.-transformateurs de lait de vache canadienne

PI: Rachel Gervais

Cochercheurs: Julien Chamberland, Claude Robert, Yvan Chouinard

Organismes: Ministère de l'agriculture, des pêcheries et de l'alimentation, Centre de recherche en sciences animales de Deschambault

Période: 2025-03-10 → 2028-05-31

L'empreinte métabolomique plasmatique des produits laitiers: un reflet de leur consommation et une fenêtre sur leurs effets cardiométaboliques

PI: Jean-Philippe Drouin-Chartier

Cochercheurs: Benoît Lamarche, Jacques Corbeil, Patrick Couture, Alain Veilleux, Olivier Barbier, Frédéric Raymond, Elsa Marie Suzanne Rousseau

Organismes: MITACS Inc.

Période: 2023-01-01 → 2025-10-01

La technologie d'électro-activation pour la valorisation de résidus agroalimentaires et la création de produits innovants

PI: Mohammed Aider

Cochercheurs: Seddik Khalloufi, Ismail Fliss

Organismes: Fonds de recherche du Québec - Nature et technologies

Période: 2024-04-01 → 2027-03-31

Laboratoire international associé (LIA) en bioproduction d'antimicrobiens naturels

PI: Laurent Bazinet

Cochercheurs: Lucie Beaulieu, Ismail Fliss, Steve Labrie, Sergey Mikhaylin

Organismes: Université Laval - BDR Institutionnel

Période: 2015-10-30 → 2025-10-29

Lait-é : Vers un secteur laitier résilient aux changements climatiques

PI: Véronique Ouellet

Cochercheurs: Guillaume Brisson, Julien Chamberland, Rachel Gervais, Éric Paquet

Organismes: Ouranos, Université Laval - Soutien à la recherche, Fonds de recherche du Québec - Nature et technologies

Période: 2025-01-01 → 2028-02-28

Lait-é: Vers un secteur laitiers résilient aux changements climatiques

PI: Julien Chamberland

Organismes: Ouranos, Fonds de recherche du Québec - Nature et technologies

Période: 2025-01-01 → 2028-02-28

Les microalgues du Saint-Laurent : nouvelle avenue dans la lutte contre les biofilms bactériens dans l’industrie alimentaire

PI: Sébastien Cardinal

Cochercheurs: Julie Jean, Jean-Sébastien Deschênes

Organismes: Fonds de recherche du Québec - Nature et technologies

Période: 2024-12-18 → 2026-03-31

Leveraging genomics to achieve dairy net zero

PI: Christine Baes

Cochercheurs: Michaël 'Mike' Von Massow, Paul Stothard, Rachel Gervais, Jennifer Ellis, Filippo Miglior, Flavio Schenkel

Organismes: Génome Canada, El Instituto Nacional de Investigación y Tecnología Agraria y Alimentaria, Associazione Nazionale Allevatori della Razza Frisona, Bruna e Jersey, University of New England, University of Wisconsin - Madison, Lactanet, Alberta Milk, Teagasc, Ontario Genomics, Les producteurs laitiers du Canada, Genome Alberta, Parti Libéral (Québec), Génome Québec, Aarhus University

Période: 2023-10-01 → 2027-09-30

Lipid metabolism in lactating ruminants

PI: Yvan Chouinard

Organismes: Conseil de recherches en sciences naturelles et génie Canada

Période: 2021-04-01 → 2026-03-31

Maitrisse des propriétés techno-fonctionnelles des systèmes protéiques concentrés et de leur stabilité à l'entreposage dans une optique  de valorisation des solides non-gras du lait

PI: Guillaume Brisson

Cochercheurs: Rachel Gervais, Alain Doyen, Julien Chamberland

Organismes: Les producteurs laitiers du Canada

Période: 2023-07-01 → 2028-03-31

Milky Whey: Using whey permeates and monitoring of milk technological properties on farm to improve the eco-efficiency of the dairy sector

PI: Rachel Gervais

Cochercheurs: Éric Paquet, Julien Chamberland, Guillaume Brisson, Kees Plaizier

Organismes: Les producteurs laitiers du Canada

Période: 2023-07-01 → 2028-03-31

Modulation des interactions et de l’agrégation des protéines en système mixte par le couplage de technologies émergentes et durables

PI: Alain Doyen

Organismes: Conseil de recherches en sciences naturelles et génie Canada

Période: 2021-04-01 → 2026-03-31

Modulation des interactions protéines-polyphénols et évaluation des propriétés techno-fonctionnelles et de la bioaccessibilité des complexes mixtes formés en systèmes alimentaires modèles

PI: Guillaume Brisson

Organismes: Conseil de recherches en sciences naturelles et génie Canada

Période: 2022-04-01 → 2027-03-31

Nouvelles approches écocirculaires de valorisation des coproduits marins via la bioconservation

PI: Lucie Beaulieu

Cochercheurs: Manef Abderrabba, Ismail Fliss, Yosr Sbais, Alphonse Gbemay Singbo, Laurent Bazinet, Iness Jabri Karoui, Chokri Jeribi

Organismes: Fonds de recherche du Québec - Société et culture

Période: 2024-01-01 → 2026-12-31

Nutrinet-Santé-Québec

PI: Benoît Lamarche

Organismes: Ministère de la Santé et des Services sociaux

Période: 2018-03-31 → 2025-07-31

Op+lait : Regroupement de recherche pour un lait de qualité optimale (Op+LAIT)

PI: Simon Dufour

Cochercheurs: Sylvain Moineau, Marie Archambault, Jocelyn Dubuc, Rachel Gervais, Elsa Vasseur, Sébastien Fournel, David Francoz, Sheela Ramanathan, Pierre-Étienne Jacques, Denis Roy, François Malouin, Édith Charbonneau, Christopher Fernandez Prada, Ismail Fliss, Gilles Fecteau, Marianne Villettaz Robichaud, Véronique Ouellet, Jennifer Ronholm, Yvan Chouinard, Jean-Philippe Roy, Éric Paquet, Maud de Lagarde, Julie Jean, Xin Zhao, Sébastien Buczinski, Juan Carlos Arango Sabogal, Roger I. Cue, Guylaine Sauvé

Organismes: Fonds de recherche du Québec - Nature et technologies, Université Laval - BDR Institutionnel

Période: 2024-04-01 → 2030-03-31

Outil d'intelligence artificielle pour l'identification rapide et précise des micro-organismes dans le lait

PI: Arnaud Droit

Cochercheurs: Steve Labrie, Simon Dufour

Organismes: Ministère de l'agriculture, des pêcheries et de l'alimentation

Période: 2022-03-24 → 2025-04-30

Outils d’aide à l’amélioration et la valorisation nutritionnelle de formulations alimentaires riches en protéines

PI: Alain Doyen

Cochercheurs: Angelo Tremblay

Organismes: Ministère de l'agriculture, des pêcheries et de l'alimentation

Période: 2025-07-22 → 2027-07-31

Potentiel d’utilisation d’ingrédients protéiques de coproduits d’abattage du porc en alimentation animale dans une approche d'économie circulaire

PI: Alain Doyen

Cochercheurs: Marie-Pierre Létourneau-Montminy, Sergey Mikhaylin

Organismes: Ministère de l'agriculture, des pêcheries et de l'alimentation, Les éleveurs de porcs du Québec, Les éleveurs de volailles du Québec, Olymel

Période: 2025-02-20 → 2028-05-31

Production et utilisation circulaire d’ingrédients alimentaires à valeur ajoutée à partir de coproduits de pomme de terre et de maïs

PI: Guillaume Brisson

Cochercheurs: Alphonse Gbemay Singbo, Alain Doyen

Organismes: Ministère de l'agriculture, des pêcheries et de l'alimentation, Aliments Krispy Kernels, Cité de l'innovation circulaire et durable, Aliments Nortera Inc., Fruit d'or inc

Période: 2025-01-31 → 2028-05-31

Programme VISION

PI: Benoît Lamarche

Cochercheurs: Yves De Koninck, Catherine Mercier, Jean-Pierre Després, Yohan Bossé

Organismes: Fonds de recherche du Québec - Santé

Période: 2022-11-15 → 2026-03-31

ransfert de connaissances (Solutions saines, nutritives et accessibles pour une alimentation adaptée aux besoins et aux contextes des personnes aînées)

PI: Guillaume Brisson

Cochercheurs: Angelo Tremblay, Véronique Provencher

Organismes: Ministère de l'agriculture, des pêcheries et de l'alimentation

Période: 2025-02-10 → 2029-04-30

Réseau de recherche en économie circulaire du Québec – RRECQ AXE 1

PI: Emmanuel B. Raufflet

Cochercheurs: Steve Déry, Martine Vézina, Gonzalo Lizarralde, Emmanuelle Champion, Fabien Durif, Éric Pineault, Olivier Boiral, Seddik Khalloufi, Nicolas Merveille, Emna Helal, Johnny Boghossian, Laurence Godin, Simon Barnabé, Robert Hausler, Cécille Bulle, Rafael Ziegler, François Labelle, Luc Bres, Émilie Fortin-Lefebvre, Anne-Marie Corriveau, Fereshtech Mafakheri, Sergey Mikhaylin, Daniel Pearl, Sebastian Weissenberger, Samira Chbouki, Reda Snaiki, Mark Purdon, Manuele Margni, Fabiano Armellini, Clara Santato, Abdolhamid Akbarzadeh Shafaroudi, Franck Scherrer, Olivier Bahn, Marie-Luc Arpin, Ke Wu, Mazdak Nik-Bakht, Guillaume Pain, Myriam Ertz

Organismes: Fonds de recherche du Québec - Société et culture

Période: 2021-04-01 → 2026-03-31

Réseau de recherche en économie circulaire du Québec – RRECQ AXE 3

PI: Mathias Glaus

Cochercheurs: Ismail Fliss, Simon Barnabé, Hélène Lebel, Marie-Hélène Deschamps, Lucas Hof, Patrick Faubert, Éric David, Houssein Awada, Samira Chbouki, Mohammed Aider, Charles Séguin, Danielle Monfet, Kaiwen Zhang, Nassima Kemache, Claudia Déméné, Bocar Samba Ba, Annie Levasseur, Jeffrey Bergthorson, Bechara Helal, Ramzi Zarrougui, Sylvie Turgeon, Cécille Bulle, Frédéric Monette, Pierre Blanchet, Cécile Fonrouge, Jean-François Audy, Sébastien Fournel, Sergey Mikhaylin, Abdolhamid Akbarzadeh Shafaroudi, Tesseda Boukherroub, Ke Wu, Grant Vandenberg, Sylvain Coulombe, Robert Hausler, Claudiane Ouellet-Plamondon, Raymond Paquin, Jean-François Boulanger, Fereshtech Mafakheri, Olivier Bahn, Jean-Claude Carret, Laurent Bazinet, Jean-Marc Frayret, Manuele Margni, Nicole Demarquette, Lucie Coudert

Organismes: Fonds de recherche du Québec - Société et culture

Période: 2021-04-01 → 2026-03-31

Réseau de Recherche international (RRI) Services écosystémiques basés sur des cultures pérennes et production de biomolécules à haute valeur ajoutée pour des applications en alimentation et One Health (SEBioVA)

PI: Laurent Bazinet

Cochercheurs: Rozenn Ravallec, Philippe Jacques, François Mesnard, Joël Léonard

Organismes: Université Laval - Soutien à la recherche, Université Laval - BDR Institutionnel

Période: 2025-04-15 → 2030-04-14

Réseau pré-compétitif de cocréation RITA pour l'industrie de la pêche et de l'aquaculture du Québec

PI: Salwa Karboune

Cochercheurs: Valérie Orsat, Stéphane Bayen, Julie Jean, Ashraf A. Ismail, Lucie Beaulieu, Laurent Girault, Joanne Labrecque, Ismail Fliss, Jennifer Ronholm

Organismes: Ministère de l'agriculture, des pêcheries et de l'alimentation, Innodal, Sani-Marc inc., Fédération des Pêcheurs Commerciaux d'Eau Douce du Québec, Diana SAS, Pêcheries Marinard ltée (Les), Fumoir M. Chassé, Fumoirs Grizzly, 9343-1096 Québec Inc.

Période: 2022-11-01 → 2025-08-15

Rôle de la variabilité des composés mineurs du lait bovin sur la performance des procédés fromagers

PI: Julien Chamberland

Organismes: Conseil de recherches en sciences naturelles et génie Canada

Période: 2022-04-01 → 2027-03-31

Role of altered production of branched-chain hydroxy acids (BCHA) in the pathogenesis of type 2 diabetes (T2D) and fatty liver disease and its prevention by BCHA-supplemented yogurt

PI: André Marette

Cochercheurs: Patrick Couture

Organismes: Instituts de recherche en santé du Canada

Période: 2023-04-01 → 2028-03-31

Sélection d’indicateurs diagnostic technologiques et génomiques utiles pour la prédiction des défauts et le contrôle de la microflore naturelle du fromage Cheddar.

PI: Steve Labrie

Cochercheurs: Sylvie Turgeon

Organismes: Les producteurs laitiers du Canada

Période: 2023-07-01 → 2028-03-31

Solutions saines, nutritives et accessibles pour une alimentation adaptée aux besoins et aux contextes des personnes aînées

PI: Guillaume Brisson

Cochercheurs: Sophie Desroches, Véronique Provencher, Angelo Tremblay

Organismes: Ministère de l'agriculture, des pêcheries et de l'alimentation, Azelis Canada inc., Industries Lassonde (Les)

Période: 2025-02-10 → 2028-05-31

Soutenir une industrie brassicole dans le virage de valorisation durable de la drêche brassicole en alimentation humaine

PI: Sergey Mikhaylin

Cochercheurs: Élodie Choque, Rémy Lambert, Laurent Bazinet, Rozenn Ravallec

Organismes: Ministère de l'agriculture, des pêcheries et de l'alimentation, Noctem artisans brasseurs inc.

Période: 2025-02-10 → 2028-05-31

Stabiliser la tartinade TAMISÉ en contrôlant le dépôt généré par le processus de production des entreprises d’huile de tournesol

PI: Guillaume Brisson

Organismes: Le Ferment gourmand inc.

Période: 2025-06-02 → 2026-06-02

Stratégies valorisant les coproduits de la transformation du bleuet dans l'alimentation de bovins à viande: Bœuf aux bleuets du Québec

PI: Rodolpho Martin Do Prado

Cochercheurs: Rachel Gervais, Éric Paquet

Organismes: Ministère de l'agriculture, des pêcheries et de l'alimentation, Les bleuets sauvages du Québec inc., Délices du Lac-Saint-Jean, Centre de recherche en sciences animales de Deschambault, Congèlerie Héritier

Période: 2024-03-18 → 2028-04-30

Studying interactions between noroviruses and their environment to reduce foodborne transmission

PI: Julie Jean

Organismes: Conseil de recherches en sciences naturelles et génie Canada

Période: 2022-04-01 → 2027-03-31

Systèmes mixtes protéines-polysaccharides: assemblage en milieu complexe et fonctionnalités

PI: Sylvie Turgeon

Organismes: Conseil de recherches en sciences naturelles et génie Canada

Période: 2023-04-01 → 2028-03-31

Techno-fonctionnalité des protéines et formulation alimentaire : transférer outils et connaissances pour soutenir l’adoption de nouvelles pratiques dans le choix des sources protéiques et le développement de produits innovants

PI: Alain Doyen

Organismes: Ministère de l'agriculture, des pêcheries et de l'alimentation

Période: 2025-07-22 → 2027-07-31

Transfert de connaissances (Détermination de la digestibilité protéique et du potentiel allergène des vers de farine et grillons bruts et transformés dans le contexte Québécois)

PI: Alain Doyen

Cochercheurs: Samuel Godefroy

Organismes: Ministère de l'agriculture, des pêcheries et de l'alimentation

Période: 2025-01-31 → 2029-04-30

Transfert de connaissances (Développement de produits alimentaires à base d’ingrédients protéiques de gourgane aux propriétés sensorielles améliorées par la fermentation)

PI: Guillaume Brisson

Cochercheurs: Christophe Cordella, Steve Labrie, Alain Doyen

Organismes: Ministère de l'agriculture, des pêcheries et de l'alimentation

Période: 2024-03-06 → 2027-03-31

Transfert de connaissances (L'économie circulaire au secours de notre patrimoine laitier: Valorisation du lactosérum pour les prod.-transformateurs de lait de vache canadienne)

PI: Rachel Gervais

Cochercheurs: Claude Robert, Julien Chamberland, Yvan Chouinard

Organismes: Ministère de l'agriculture, des pêcheries et de l'alimentation, Association de mise en valeur de la race bovine canadienne, Ferme Vinsi-Lait, Fromagerie du Pied-de-Vent

Période: 2025-03-10 → 2029-04-30

Transfert de connaissances (Potentiel d’utilisation d’ingrédients protéiques de coproduits d’abattage du porc en alimentation animale dans une approche d'économie circulaire)

PI: Alain Doyen

Cochercheurs: Sergey Mikhaylin, Marie-Pierre Létourneau-Montminy

Organismes: Ministère de l'agriculture, des pêcheries et de l'alimentation

Période: 2025-02-20 → 2029-04-30

Transfert de connaissances (Production et utilisation circulaire d’ingrédients alimentaires à valeur ajoutée à partir de coproduits de pomme de terre et de maïs)

PI: Guillaume Brisson

Cochercheurs: Alphonse Gbemay Singbo, Alain Doyen

Organismes: Ministère de l'agriculture, des pêcheries et de l'alimentation, Cité de l'innovation circulaire et durable

Période: 2025-01-31 → 2029-04-30

Transfert de connaissances (Qualité du colostrum: Influence de l'alimentation en fin de gestation sur le transfert d'immunité passive et le profil en lipides plasmatiques chez l'ovin)

PI: Rachel Gervais

Cochercheurs: Yvan Chouinard, Sébastien Buczinski

Organismes: Ministère de l'agriculture, des pêcheries et de l'alimentation, Société des éleveurs de moutons de race pure du Québec, Les éleveurs d'ovins du Québec, Centre d'expertise en production ovine du Québec

Période: 2024-03-19 → 2027-03-31

Transfert de connaissances (Soutenir une industrie brassicole dans le virage de valorisation durable de la drêche brassicole en alimentation humaine)

PI: Sergey Mikhaylin

Cochercheurs: Rémy Lambert, Laurent Bazinet, Élodie Choque, Rozenn Ravallec

Organismes: Ministère de l'agriculture, des pêcheries et de l'alimentation

Période: 2025-02-10 → 2029-04-30

Transfert de connaissances (Stratégies valorisant les coproduits de la transformation du bleuet dans l'alimentation de bovins à viande: Bœuf aux bleuets du Québec)

PI: Rodolpho Martin Do Prado

Cochercheurs: Rachel Gervais, Éric Paquet

Organismes: Ministère de l'agriculture, des pêcheries et de l'alimentation, Agrinova

Période: 2024-03-18 → 2029-03-31

Understanding the process parameters conditions to obtain quinoa peptide fractions with potential anti-sarcopenic activity for elderly nutrition.

PI: Adrian Esteban Gonzalez Munoz

Cochercheurs: Laurent Bazinet

Organismes: Agencia Nacional de Investigacion y Desarrollo

Période: 2025-04-01 → 2028-03-31

Unravelling the impact of diet on cardiovascular health in heterozygous familial hypercholesterolemia: a metabolomic approach

PI: Jean-Philippe Drouin-Chartier

Cochercheurs: Jacques Corbeil, Patrick Couture

Organismes: Instituts de recherche en santé du Canada

Période: 2021-10-01 → 2025-09-30

Valorisation d'hydrolysats naturels de lentille d'eau pour une conservation alimentaire sûre et adaptée aux changements climatiques - Bazinet

PI: Laurent Bazinet

Cochercheurs: Éric Biron, Aurélie Labbe, Yvan Boutin, Anne-Marie Boulay

Organismes: Fonds de recherche du Québec - Nature et technologies

Période: 2025-11-28 → 2027-03-31

A 2x2 factorial randomized controlled trial to elucidate how ultra-processed foods modulate cardiometabolic risk

PI: Benoît Lamarche

Cochercheurs: Patrick Couture, Véronique Provencher

Organismes: Instituts de recherche en santé du Canada

Période: 2024-04-01 → 2028-03-31

Aide d'urgence à la Plateforme de digestion in vitro de l'INAF

PI: Alain Doyen

Organismes: Université Laval - BDR Institutionnel

Période: 2024-05-30 → 2024-11-30

Appel à projet "Nouvelles équipes"

PI: Lucie Beaulieu, Alain Doyen

Cochercheurs: Monique Lacroix, Lekha Sleno, Fanny Noisette, Laurent Bazinet, Laurence Guillaumie, Laure Saulais, Tagnon Missihoun, Olivier Bahn, Linda Saucier, Stéphane Bayen, Clément Gosselin, Julie Robitaille, Philippe Cardou, Geneviève Brisson, Christophe Cordella, Manon Niquette, Simon Dufour

Organismes: Fonds de recherche du Québec - Nature et technologies

Période: 2023-04-01 → 2027-03-31

Appels à projets thématiques

PI: Guillaume Brisson

Cochercheurs: Laurent Bazinet, Julie Jean, Martine Dorais, Danielle Monfet, Didier Haillot, Olivier Bahn

Organismes: Fonds de recherche du Québec - Nature et technologies

Période: 2023-04-01 → 2026-03-31

AviBiocin II Les bactériocines comme solution antimicrobienne innovante pour la réduction de l’usage des antibiotiques dans le secteur aviaire: de la preuve de concept à la commercialisation

PI: Ismail Fliss

Cochercheurs: Carmen Torres, Karim Ben Slama, Éric Biron, Marc Ouellette

Organismes: Centre de recherches pour le développement international

Période: 2024-01-01 → 2027-01-31

Beneficial effect of buttermilk and its choline forms on obesity-related immune dysfunction

PI: Caroline Richard

Cochercheurs: Guillaume Brisson

Organismes: Les producteurs laitiers du Canada

Période: 2023-01-01 → 2024-12-31

Bonification aux services offerts à la plateforme d'études cliniques nutritionnelles de l'INAF

PI: Alain Doyen

Organismes: Ministère de l'Économie et de l'Innovation et de l'énergie

Période: 2024-04-01 → 2027-03-31

Cannabis et alimentation : quels sont les effets sur la composition du lait humain ?

PI: Julie Robitaille

Cochercheurs: Emmanuel Bujold, Cristoforo Silvestri, Elise Carbonneau, Gina Muckle, Alain Veilleux, Alain Doyen

Organismes: Fonds de recherche du Québec - Santé

Période: 2024-07-02 → 2025-07-31

Caractérisation de la composition en acides aminés libres et nucléotides d'une diversité de champignons forestiers du Québec

PI: Sylvie Turgeon

Cochercheurs: Véronique Perreault

Organismes: Fonds de recherche du Québec - Nature et technologies

Période: 2024-09-04 → 2025-09-03

Caractérisation sensorielle des champignons forestiers du Québec dans une perspective d'usage culinaire

PI: —

Cochercheurs: Véronique Perreault, Sylvie Turgeon

Organismes: Institut de tourisme et d'hôtellerie du Québec

Période: 2021-04-01 → 2024-12-31

Centre Interdisciplinaire de recherche en opérationnalisation du développement durable ( CIRODD )

PI: Mohamed Cheriet

Cochercheurs: Yves Pouliot, Mario Bourgault, Alain Doyen, Amin Chaabane, François Morency, Mourad Ben Amor, Kim Khoa Nguyen, Armin Jabbarzadeh, Simon Barnabé, Louise Vandelac, Ruxandra Mihaela Botez, Pierre de Coninck, Manuele Margni, Zach Marshall Patterson, Mithra Zahedi, Issam Telahigue, Miguel Anjos, Marie-Jean Meurs, Hany Moustapha, Pierre Blanchet, Évelyne Thiffault, Mustapha Ouhimmou, Sylvain Plouffe, Paul René Stuart, Patrice Mangin, Lise Parent, Sébastien Lord, Danielle Monfet, Jean-François Boucher, Fanny Tremblay-Racicot, Catherine Morency, Bruno Agard, Louise Deschênes, Christophe Abrassart, Jérôme Dupras, Lovasoa Ramboarisata, Daoud Ait-Kadi, Robert Legros, Charles Despins, Cathy Vaillancourt, Marie-André Caron, Normand Mousseau, Maya Jegen, Annie Chaloux, Juan Torres, Marie-Claude Desjardins, Sébastien Gambs, Anne-Marie Corriveau, Edward Owen Douglas Waygood, Annie Levasseur, Joanne Labrecque, André Potvin, Yan Kestens, Stéphane Roche, Emmanuel B. Raufflet, Nicolas Saunier, Sophie Bernard, Charles Séguin, Ambrish Chandra, Olivier Riffon, Réjean Samson, Pierre Valois, Jean-Marc Frayret, Penelope Daignault, Mounir Boukadoum, Johanne Saint-Charles, Anne Marchand, Mathias Glaus, Claudiane Ouellet-Plamondon, Marie-Christine Therrien, Sonia Boivin, François Labelle, Olivier Boiral, Marie-France Turcotte, Étienne Berthold, Jean Dubé, Vincent Arnaud, Claude Villeneuve, Robert Pellerin, Marc-Michel Lucotte, Catherine Beaudry, Cécille Bulle, Florence Paulhiac, Franck Scherrer, Damon Matthews, Nicolas Merveille, Daniel Pearl, Claudia Déméné

Organismes: Université du Québec à Trois-Rivières, Université de Sherbrooke, Université du Québec à Chicoutimi, Université du Québec - Télé-université, École de technologie supérieure, École polytechnique de Montréal, Université du Québec à Montréal, Université de Montréal, CEGEP de Sept-Îles, Université du Québec en Outaouais, Université Concordia, Université Laval - BDR Institutionnel, Centre national de la recherche scientifique (France), Cégep Édouard-Montpetit, Cégep du Vieux Montréal, Université Laval - Soutien à la recherche, Fonds de recherche du Québec - Nature et technologies

Période: 2019-04-01 → 2026-03-31

Comparaison des effets métaboliques d’isolats protéiques de caséines et de pois et de fromages et analogues végétaux de fromages élaborés à partir de ces isolats à l'aide de modèles in vitro et in vivo humanisés

PI: André Marette

Cochercheurs: Guillaume Brisson, Alain Doyen

Organismes: Les producteurs laitiers du Canada, MITACS Inc.

Période: 2024-01-01 → 2027-04-30

Décloisonner et transférer le savoir pour favoriser la saine alimentation

PI: Alain Doyen

Organismes: Ministère de l'agriculture, des pêcheries et de l'alimentation

Période: 2023-09-28 → 2025-12-01

Développement d'un système de réplication virale utilisant le poisson-zèbre et des marqueurs spécifiques pour étudier l'attachement et la persistance du norovirus humain dans les aliments

PI: Julie Jean

Cochercheurs: Paul De Koninck, Yvan Boutin

Organismes: Fonds de recherche du Québec - Nature et technologies

Période: 2024-04-01 → 2027-03-31

Développement de matrices alimentaires durables et fonctionnelles à l'aide d'isolats protéiques de criq

PI: Alain Doyen

Organismes: Ministère des Relations internationales et de la Francophonie

Période: 2024-02-12 → 2026-06-30

Développement de produits alimentaires à base d’ingrédients protéiques de gourgane aux propriétés sensorielles améliorées par la fermentation

PI: Guillaume Brisson

Cochercheurs: Steve Labrie, Alain Doyen, Christophe Cordella

Organismes: Ministère de l'agriculture, des pêcheries et de l'alimentation, Noasis inc., Virentia Innovation inc.

Période: 2024-03-06 → 2026-04-30

Développement et caractérisation avancée de bois modifiés chimiquement dans un contexte d'économie circulaire

PI: Véronique Landry

Cochercheurs: Julien Chamberland

Organismes: Conseil de recherches en sciences naturelles et génie Canada

Période: 2023-12-06 → 2025-03-31

Dissecting host-microbiome modifiers of type 2 diabetes risk - Objective 1.1

PI: André Marette

Cochercheurs: Frédéric Raymond, Jonathan Schertzer, Michaël Surette, Vincenzo Di Marzo, Patrick Couture, Valéry Lemelin, Nicolas Flamand, Tony Lam

Organismes: Instituts de recherche en santé du Canada

Période: 2019-11-01 → 2024-10-31

Dissecting host-microbiome modifiers of type 2 diabetes risk - Objective 1.3

PI: André Marette

Cochercheurs: Bruce A. Perkins, David Cherney, Benoît Lamarche, Frédéric Raymond, Patrick Couture, André Tchernof, Vincenzo Di Marzo, Jacques Corbeil, Nicolas Flamand, Alain Veilleux, Caroline Kramer, Marie-Claude Vohl, Michaël Surette, Charles Couillard, Claudia Gagnon

Organismes: Instituts de recherche en santé du Canada

Période: 2019-11-01 → 2024-10-31

École d’été Intelligence Artificielle et Nutrition

PI: Benoît Lamarche

Cochercheurs: Christian Gagné, Xavier Fresquet

Organismes: Ministère des Relations internationales et de la Francophonie

Période: 2023-04-01 → 2025-03-31

Économie circulaire et lutte au gaspillage alimentaire

PI: Olivier Bahn

Cochercheurs: Sergey Mikhaylin

Organismes: Fonds de recherche du Québec - Nature et technologies

Période: 2023-04-01 → 2026-03-31

Effet des procédés de transformation sur la qualité d'isolats protéiques végétaux

PI: Alain Doyen

Organismes: Ministère des Relations internationales et de la Francophonie

Période: 2024-02-05 → 2026-06-30

Efficacité d'une intervention basée sur le coaching parental et l'analyse de la perception sensorielle des aliments chez les enfants autiste

PI: Marilène Gosselin

Cochercheurs: Patrick Couture, André Marette, Julie Robitaille

Organismes: Fondation de l'Université Laval

Période: 2024-12-18 → 2027-12-17

Electric current conditions and machine learning as innovative approaches to enhance biofood electrodialytic process performances and understanding

PI: Laurent Bazinet

Organismes: Conseil de recherches en sciences naturelles et génie Canada

Période: 2024-04-01 → 2029-03-31

Étude de l’impact technico-fonctionnel et nutritionnel de nouveaux ingrédients alimentaires à base d’insectes élevés au Québec

PI: Alain Doyen

Organismes: Centre de développement bioalimentaire du Québec

Période: 2024-07-26 → 2027-04-30

Étude des interactions dans les microbiotes alimentaires complexes

PI: Steve Labrie

Organismes: Conseil de recherches en sciences naturelles et génie Canada

Période: 2023-04-01 → 2028-03-31

Évolution des habitudes de vie en contexte pandémique : Analyse longitudinale d’une cohorte d’adultes québécois

PI: Elise Carbonneau

Cochercheurs: Ariane Bélanger-Gravel, Lise Gauvin, Véronique Provencher, Noémie Carbonneau, Céline Plante, Benoît Lamarche

Organismes: Fonds de recherche du Québec - Société et culture

Période: 2024-07-01 → 2027-06-30

IAR3 - Supplément salarial Joy Hutchinson (B. Lamarche)

PI: Marie-Josée Hébert

Cochercheurs: Benoît Lamarche

Organismes: Secrétariat des programmes interorganismes à l’intention des établissements

Période: 2024-09-01 → 2025-08-31

Identification des patrons alimentaires liés à l’incidence du cancer de la prostate

PI: Vincent Fradet

Cochercheurs: Jean-Philippe Drouin-Chartier, Alexandre Bureau, Benoît Lamarche

Organismes: Fonds de recherche du Québec - Santé

Période: 2024-05-30 → 2025-05-31

Initiatives en formation de la relève

PI: Simon Dufour

Cochercheurs: Stéphane Bayen, Sergey Mikhaylin

Organismes: Fonds de recherche du Québec - Nature et technologies

Période: 2023-04-01 → 2026-03-31

Initiatives en mobilisation des connaissances

PI: Olivier Bahn

Cochercheurs: Véronique Provencher, Laurence Guillaumie, Sergey Mikhaylin, Laurent Girault, Manon Niquette, Florence Pasche-Guignard

Organismes: Fonds de recherche du Québec - Nature et technologies

Période: 2023-04-01 → 2026-03-31

Institut sur la nutrition et les aliments fonctionnels (INAF)

PI: Alain Doyen, Lucie Beaulieu

Cochercheurs: Benoît Lamarche, Laurent Bazinet, Eric Tamigneaux, Julie Robitaille, Mohammed Aider, Stan Kubow, Jonathan Gagnon, Saji George, Christophe Cordella, David H. St-Pierre, Noémie Carbonneau, Linda Saucier, Patrick Couture, Ismail Fliss, Frédéric Picard, Laurence Guillaumie, Sergey Mikhaylin, Laurent Girault, Frédéric Couture, Sabita Kadel, Vincent Fradet, Julie Jean, Anne-Sophie Morisset, Anne Maltais, Valérie Marcil, Stéphane Bayen, Cristoforo Silvestri, Esteban Figueroa, Yvan Chouinard, André Tchernof, Marie-Ève Gaboury-Bonhomme, Steve Labrie, Sophie Desroches, Véronique Provencher, Marie Filteau, Charles Ramassamy, Jean-Philippe Drouin-Chartier, Véronique Perreault, Simone Lemieux, Marie-Claude Vohl, Valérie Orsat, Yvan Boutin, Marie-Hélène Deschamps, Geneviève Mercille, Arturo Duarte Sierra, Mélanie Plourde, Jean-Michel Lavoie, Yixiang Wang, Sébastien Cardinal, Jordan LeBel, Marc-André Sirard, Vicky Drapeau, Sophie Veilleux, Marie-Pierre Gagnon-Girouard, Alphonse Gbemay Singbo, Salwa Karboune, Michel De Blois, Geneviève Parent, Aurélie Rose De Rus Jacquet, Louis Pérusse, Yves Desjardins, André Marette, Catherine Bégin, Vijaya Raghavan, Monique Lacroix, Marie-Ève Janelle, Alain Veilleux, Jean-Sébastien Deschênes, Andréanne Michaud, Julien Chamberland, Elise Carbonneau, Laure Saulais, Fernando Forato Anhe, Daiva E Nielsen, Samuel Godefroy, Vincenzo Di Marzo, Lana Mae Vanderlee, Angelo Tremblay, Sylvie Turgeon, Frédéric Calon, Seddik Khalloufi, Guillaume Brisson, Frédéric Raymond, Denis Roy, Marie-Eve Labonté, Armelle Lorcy, Jean-Yves Lecompte, Guy Rousseau, Ali Bazmi, Elsa Marie Suzanne Rousseau

Organismes: Institut national de recherche scientifique (INRS), Université du Québec à Rimouski, Fonds de recherche du Québec - Nature et technologies, Merinov - Centre d'innovation de l'aquaculture et des pêches du Québec, Université du Québec à Montréal, TransBIOTech, Cintech agroalimentaire, Université McGill, Université Concordia, Université Laval - BDR Institutionnel, Institut de tourisme et d'hôtellerie du Québec

Période: 2024-04-01 → 2030-03-31

Interventions en innovation et alimentation durable auprès de PME canadiennes du secteur bioalimentaire (Interventions spécialisées)

PI: Guillaume Brisson

Organismes: Conseil national de recherches du Canada, Regroupement de compagnies et corporations canadiennes

Période: 2023-07-01 → 2026-03-31

Interventions en innovation et alimentation durable auprès de PME canadiennes du secteur bioalimentaire (Visites intercatives)

PI: Guillaume Brisson

Organismes: Conseil national de recherches du Canada

Période: 2023-07-01 → 2026-03-31

Journée de réflexion et de discussion vers un projet visant à améliorer la santé durable des personnes vivant au Québec en mobilisant la population dans une démarche de recherche scientifique inclusive

PI: Benoît Arsenault

Cochercheurs: André Carpentier, Jean-Pierre Després, Vincent Mooser, Marie-Pierre Dubé, Philippe Després, Lise Gauvin, Benoît Lamarche

Organismes: Fonds de recherche du Québec - Santé

Période: 2024-11-12 → 2025-03-31

L'empreinte métabolomique plasmatique des produits laitiers: un reflet de leur consommation et une fenêtre sur leurs effets cardiométaboliques

PI: Jean-Philippe Drouin-Chartier

Cochercheurs: Benoît Lamarche, Jacques Corbeil, Patrick Couture, Alain Veilleux, Olivier Barbier, Frédéric Raymond, Elsa Marie Suzanne Rousseau

Organismes: Les producteurs laitiers du Canada, MITACS Inc.

Période: 2023-01-01 → 2025-10-01

La biomasse foliaire comme source émergente de peptides bioactifs pour la production, la conservation, et l'amélioration de la qualité des aliments

PI: Laurent Bazinet

Cochercheurs: Tagnon Missihoun, Monique Lacroix

Organismes: Fonds de recherche du Québec - Nature et technologies

Période: 2024-05-01 → 2027-03-31

La supplémentation lipidique en alimentation de la vache laitière et son impact sur la production, la composition et les propriétés technologiques du lait

PI: Rachel Gervais

Cochercheurs: Yvan Chouinard, Julien Chamberland, Guillaume Brisson, Éric Paquet

Organismes: Ministère de l'agriculture, des pêcheries et de l'alimentation

Période: 2021-02-03 → 2025-03-31

La technologie d'électro-activation pour la valorisation de résidus agroalimentaires et la création de produits innovants

PI: Mohammed Aider

Cochercheurs: Seddik Khalloufi, Ismail Fliss

Organismes: Fonds de recherche du Québec - Nature et technologies

Période: 2024-04-01 → 2027-03-31

Laboratoire international associé (LIA) en bioproduction d'antimicrobiens naturels

PI: Laurent Bazinet

Cochercheurs: Lucie Beaulieu, Ismail Fliss, Steve Labrie, Sergey Mikhaylin

Organismes: Université Laval - BDR Institutionnel

Période: 2015-10-30 → 2025-10-29

Leveraging genomics to achieve dairy net zero

PI: Christine Baes

Cochercheurs: Michaël 'Mike' Von Massow, Paul Stothard, Rachel Gervais, Jennifer Ellis, Filippo Miglior, Flavio Schenkel

Organismes: Génome Canada, El Instituto Nacional de Investigación y Tecnología Agraria y Alimentaria, Associazione Nazionale Allevatori della Razza Frisona, Bruna e Jersey, University of New England, University of Wisconsin - Madison, Lactanet, Alberta Milk, Teagasc, Ontario Genomics, Les producteurs laitiers du Canada, Genome Alberta, Parti Libéral (Québec), Génome Québec, Aarhus University

Période: 2023-10-01 → 2027-09-30

Lipid metabolism in lactating ruminants

PI: Yvan Chouinard

Organismes: Conseil de recherches en sciences naturelles et génie Canada

Période: 2021-04-01 → 2026-03-31

L’équilibre occupationnel est-il un facteur à prendre en considération dans les habitudes de vie des personnes à risque de maladie cardiovasculaire? : une étude exploratoire

PI: Marilène Gosselin

Cochercheurs: Patrick Couture

Organismes: Fonds de recherche du Québec - Santé

Période: 2024-04-05 → 2026-03-31

Maitrisse des propriétés techno-fonctionnelles des systèmes protéiques concentrés et de leur stabilité à l'entreposage dans une optique  de valorisation des solides non-gras du lait

PI: Guillaume Brisson

Cochercheurs: Rachel Gervais, Alain Doyen, Julien Chamberland

Organismes: Les producteurs laitiers du Canada

Période: 2023-07-01 → 2028-03-31

Mandat Indicateur de durabilité et mesure d’impacts

PI: Olivier Bahn

Cochercheurs: Sergey Mikhaylin

Organismes: Fonds de recherche du Québec - Nature et technologies

Période: 2023-04-01 → 2026-03-31

Milky Whey: Using whey permeates and monitoring of milk technological properties on farm to improve the eco-efficiency of the dairy sector

PI: Rachel Gervais

Cochercheurs: Éric Paquet, Julien Chamberland, Guillaume Brisson, Kees Plaizier

Organismes: Les producteurs laitiers du Canada

Période: 2023-07-01 → 2028-03-31

Modulation des interactions et de l’agrégation des protéines en système mixte par le couplage de technologies émergentes et durables

PI: Alain Doyen

Organismes: Conseil de recherches en sciences naturelles et génie Canada

Période: 2021-04-01 → 2026-03-31

Modulation des interactions protéines-polyphénols et évaluation des propriétés techno-fonctionnelles et de la bioaccessibilité des complexes mixtes formés en systèmes alimentaires modèles

PI: Guillaume Brisson

Organismes: Conseil de recherches en sciences naturelles et génie Canada

Période: 2022-04-01 → 2027-03-31

Next-Generation Researchers: Nutrition, Obesity, and Diabetes Research Training Programs

PI: Benoît Lamarche

Organismes: Instituts de recherche en santé du Canada

Période: 2024-12-01 → 2025-11-30

Nouvelles approches écocirculaires de valorisation des coproduits marins via la bioconservation

PI: Lucie Beaulieu

Cochercheurs: Manef Abderrabba, Ismail Fliss, Yosr Sbais, Alphonse Gbemay Singbo, Laurent Bazinet, Iness Jabri Karoui, Chokri Jeribi

Organismes: Fonds de recherche du Québec - Société et culture

Période: 2024-01-01 → 2026-12-31

Nutrinet-Santé-Québec

PI: Benoît Lamarche

Organismes: Ministère de la Santé et des Services sociaux

Période: 2018-03-31 → 2025-07-31

Op+lait : Regroupement de recherche pour un lait de qualité optimale (Op+LAIT)

PI: Simon Dufour

Cochercheurs: Sylvain Moineau, Marie Archambault, Jocelyn Dubuc, Rachel Gervais, Elsa Vasseur, Sébastien Fournel, David Francoz, Sheela Ramanathan, Pierre-Étienne Jacques, Denis Roy, François Malouin, Édith Charbonneau, Christopher Fernandez Prada, Ismail Fliss, Gilles Fecteau, Marianne Villettaz Robichaud, Véronique Ouellet, Jennifer Ronholm, Yvan Chouinard, Jean-Philippe Roy, Éric Paquet, Maud de Lagarde, Julie Jean, Xin Zhao, Sébastien Buczinski, Juan Carlos Arango Sabogal, Roger I. Cue, Guylaine Sauvé

Organismes: Fonds de recherche du Québec - Nature et technologies, Université Laval - BDR Institutionnel

Période: 2024-04-01 → 2030-03-31

Op+lait : Regroupement de recherche pour un lait de qualité optimale - Y. Chouinard

PI: Simon Dufour

Cochercheurs: Yvan Chouinard

Organismes: Fonds de recherche du Québec - Nature et technologies

Période: 2024-04-01 → 2030-03-31

Op+lait: Regroupement de recherche pour un lait de qualité optimale - Ismail Fliss

PI: Simon Dufour

Cochercheurs: Ismail Fliss

Organismes: Fonds de recherche du Québec - Nature et technologies

Période: 2024-04-01 → 2031-03-31

Op+lait: Regroupement de recherche pour un lait de qualité optimale - Rachel Gervais

PI: Simon Dufour

Cochercheurs: Rachel Gervais

Organismes: Fonds de recherche du Québec - Nature et technologies

Période: 2024-04-01 → 2031-03-31

Organisation d’un épisode de balado professionnel mettant de l’avant la richesse de la recherche au centre NUTRISS via une discussion animée sur les aliments ultra-transformés

PI: Jean-Philippe Drouin-Chartier

Cochercheurs: Véronique Provencher, Lana Mae Vanderlee, Benoît Lamarche, Elise Carbonneau

Organismes: Fonds de recherche du Québec - Santé

Période: 2024-11-22 → 2025-11-21

Outil d'intelligence artificielle pour l'identification rapide et précise des micro-organismes dans le lait

PI: Arnaud Droit

Cochercheurs: Steve Labrie, Simon Dufour

Organismes: Ministère de l'agriculture, des pêcheries et de l'alimentation

Période: 2022-03-24 → 2025-04-30

Personnel hautement qualifié - Intelligence artificielle et santé numérique

PI: Yves De Koninck

Cochercheurs: Catherine Mercier, Benoît Lamarche, Jean-Pierre Després, Denis Richard

Organismes: Fonds de recherche du Québec - Santé

Période: 2022-01-01 → 2024-12-31

Pôle de recherche et d'innovation pour accélérer la transition vers des systèmes alimentaires durables et résilients

PI: Lucie Beaulieu

Cochercheurs: Linda Saucier, Sylvain Moineau, François Malouin, Philippe Cardou, Julien Chamberland, Simon Dufour, Danielle Monfet, Laurent Bazinet, Marc Amyot, François Blanchard, Jean-Yves Lecompte, Matthieu Gruson, Martine Dorais, Octavian Cornea, Marie-Eve Labonté, Salwa Karboune, Daiva E Nielsen, Yixiang Wang, Sébastien Sachetelli, Hani Zbib, Denis Roy, Marc-André Sirard, Manon Niquette, Laure Saulais, Jérôme Le Ny, Sylvie Turgeon, Ismail Fliss, Monique Lacroix, Mohammed Aider, Peter Moffett, Saji George, Sergey Mikhaylin, Steve Bourgault, Didier Haillot, Clément Gosselin, Frédéric Guichard, Valérie Orsat, Richard Saint-Louis, Daniel Massicotte, Martin Trépanier, Sébastien Fournel, Alain Doyen, Laurent Girault, Geneviève Brisson, Mohamed Rhouma, Florence Pasche-Guignard, Christophe Cordella, Yves De Koninck, Marie-Claude Vohl, Geneviève Parent, Guillaume Brisson, Véronique Provencher, Mounir Boukadoum, Sonja Rohmer, Tagnon Missihoun, Olivier Bahn, Ait Mohamed Otmane, Patrick Mundler, François Pomerleau

Organismes: Fonds de recherche du Québec - Nature et technologies

Période: 2022-04-01 → 2027-03-31

Programme des CLE de la FSAA - Fonds de soutien à la Chaire de leadership en enseignement en technologie fromagère (8033)

PI: Julien Chamberland

Organismes: Université Laval - Fonds de soutien facultaire

Période: 2020-03-01 → 2025-11-30

Programme VISION

PI: Benoît Lamarche

Cochercheurs: Yves De Koninck, Catherine Mercier, Jean-Pierre Després, Yohan Bossé

Organismes: Fonds de recherche du Québec - Santé

Période: 2022-11-15 → 2026-03-31

Qualité du colostrum: Influence de l'alimentation en fin de gestation sur le transfert d'immunité passive et le profil en lipides plasmatiques chez l'ovin

PI: Rachel Gervais

Cochercheurs: Yvan Chouinard, Sébastien Buczinski

Organismes: Ministère de l'agriculture, des pêcheries et de l'alimentation

Période: 2024-03-19 → 2026-04-30

R&D réel levier à l’innovation et à l’amélioration de la qualité nutritionnelle des aliments

PI: Steve Labrie

Organismes: Ministère de l'agriculture, des pêcheries et de l'alimentation

Période: 2024-10-28 → 2026-01-30

Réseau de recherche en économie circulaire du Québec – RRECQ AXE 1

PI: Emmanuel B. Raufflet

Cochercheurs: Steve Déry, Martine Vézina, Gonzalo Lizarralde, Emmanuelle Champion, Fabien Durif, Éric Pineault, Seddik Khalloufi, Nicolas Merveille, Emna Helal, Johnny Boghossian, Laurence Godin, Simon Barnabé, Robert Hausler, Cécille Bulle, Rafael Ziegler, François Labelle, Luc Bres, Émilie Fortin-Lefebvre, Anne-Marie Corriveau, Fereshtech Mafakheri, Sergey Mikhaylin, Daniel Pearl, Sebastian Weissenberger, Samira Chbouki, Reda Snaiki, Mark Purdon, Manuele Margni, Fabiano Armellini, Clara Santato, Abdolhamid Akbarzadeh Shafaroudi, Franck Scherrer, Olivier Bahn, Marie-Luc Arpin, Ke Wu, Mazdak Nik-Bakht, Guillaume Pain, Myriam Ertz

Organismes: Fonds de recherche du Québec - Société et culture

Période: 2021-04-01 → 2026-03-31

Réseau de recherche en économie circulaire du Québec – RRECQ AXE 3

PI: Mathias Glaus

Cochercheurs: Ismail Fliss, Simon Barnabé, Hélène Lebel, Marie-Hélène Deschamps, Lucas Hof, Patrick Faubert, Éric David, Houssein Awada, Samira Chbouki, Mohammed Aider, Charles Séguin, Danielle Monfet, Kaiwen Zhang, Nassima Kemache, Claudia Déméné, Bocar Samba Ba, Annie Levasseur, Jeffrey Bergthorson, Bechara Helal, Ramzi Zarrougui, Sylvie Turgeon, Cécille Bulle, Frédéric Monette, Pierre Blanchet, Cécile Fonrouge, Jean-François Audy, Sébastien Fournel, Sergey Mikhaylin, Abdolhamid Akbarzadeh Shafaroudi, Tesseda Boukherroub, Ke Wu, Grant Vandenberg, Sylvain Coulombe, Robert Hausler, Claudiane Ouellet-Plamondon, Raymond Paquin, Jean-François Boulanger, Fereshtech Mafakheri, Olivier Bahn, Jean-Claude Carret, Laurent Bazinet, Jean-Marc Frayret, Manuele Margni, Nicole Demarquette, Lucie Coudert

Organismes: Fonds de recherche du Québec - Société et culture

Période: 2021-04-01 → 2026-03-31

Réseau pré-compétitif de cocréation RITA pour l'industrie de la pêche et de l'aquaculture du Québec

PI: Salwa Karboune

Cochercheurs: Valérie Orsat, Stéphane Bayen, Julie Jean, Ashraf A. Ismail, Lucie Beaulieu, Laurent Girault, Joanne Labrecque, Ismail Fliss, Jennifer Ronholm

Organismes: Ministère de l'agriculture, des pêcheries et de l'alimentation, Innodal, Sani-Marc inc., Fédération des Pêcheurs Commerciaux d'Eau Douce du Québec, Diana SAS, Pêcheries Marinard ltée (Les), Fumoir M. Chassé, Fumoirs Grizzly, 9343-1096 Québec Inc.

Période: 2022-11-01 → 2025-08-15

Rôle de la variabilité des composés mineurs du lait bovin sur la performance des procédés fromagers

PI: Julien Chamberland

Organismes: Conseil de recherches en sciences naturelles et génie Canada

Période: 2022-04-01 → 2027-03-31

Role of altered production of branched-chain hydroxy acids (BCHA) in the pathogenesis of type 2 diabetes (T2D) and fatty liver disease and its prevention by BCHA-supplemented yogurt

PI: André Marette

Cochercheurs: Patrick Couture

Organismes: Instituts de recherche en santé du Canada

Période: 2023-04-01 → 2028-03-31

Sélection d’indicateurs diagnostic technologiques et génomiques utiles pour la prédiction des défauts et le contrôle de la microflore naturelle du fromage Cheddar.

PI: Steve Labrie

Cochercheurs: Sylvie Turgeon

Organismes: Les producteurs laitiers du Canada

Période: 2023-07-01 → 2028-03-31

Stratégies valorisant les coproduits de la transformation du bleuet dans l'alimentation de bovins à viande: Bœuf aux bleuets du Québec

PI: Rodolpho Martin Do Prado

Cochercheurs: Rachel Gervais, Éric Paquet

Organismes: Ministère de l'agriculture, des pêcheries et de l'alimentation, Les bleuets sauvages du Québec inc., Délices du Lac-Saint-Jean, Centre de recherche en sciences animales de Deschambault, Congèlerie Héritier

Période: 2024-03-18 → 2028-04-30

Studying interactions between noroviruses and their environment to reduce foodborne transmission

PI: Julie Jean

Organismes: Conseil de recherches en sciences naturelles et génie Canada

Période: 2022-04-01 → 2027-03-31

Suivi des progrès en matière de diminution de la teneur en gras, en sel et en sucre des aliments et de la taille des portions individuelles

PI: Véronique Provencher

Cochercheurs: Marie-Eve Labonté, Laure Saulais, Anne-Sophie Morisset, Alain Doyen

Organismes: Ministère de la Santé et des Services sociaux

Période: 2018-03-31 → 2026-12-31

Systèmes mixtes protéines-polysaccharides: assemblage en milieu complexe et fonctionnalités

PI: Sylvie Turgeon

Organismes: Conseil de recherches en sciences naturelles et génie Canada

Période: 2023-04-01 → 2028-03-31

Transfert de connaissances (Développement de produits alimentaires à base d’ingrédients protéiques de gourgane aux propriétés sensorielles améliorées par la fermentation)

PI: Guillaume Brisson

Cochercheurs: Christophe Cordella, Steve Labrie, Alain Doyen

Organismes: Ministère de l'agriculture, des pêcheries et de l'alimentation

Période: 2024-03-06 → 2027-03-31

Transfert de connaissances (Qualité du colostrum: Influence de l'alimentation en fin de gestation sur le transfert d'immunité passive et le profil en lipides plasmatiques chez l'ovin)

PI: Rachel Gervais

Cochercheurs: Yvan Chouinard, Sébastien Buczinski

Organismes: Ministère de l'agriculture, des pêcheries et de l'alimentation, Société des éleveurs de moutons de race pure du Québec, Les éleveurs d'ovins du Québec, Centre d'expertise en production ovine du Québec

Période: 2024-03-19 → 2027-03-31

Transfert de connaissances (Stratégies valorisant les coproduits de la transformation du bleuet dans l'alimentation de bovins à viande: Bœuf aux bleuets du Québec)

PI: Rodolpho Martin Do Prado

Cochercheurs: Rachel Gervais, Éric Paquet

Organismes: Ministère de l'agriculture, des pêcheries et de l'alimentation, Agrinova

Période: 2024-03-18 → 2029-03-31

Unravelling the impact of diet on cardiovascular health in heterozygous familial hypercholesterolemia: a metabolomic approach

PI: Jean-Philippe Drouin-Chartier

Cochercheurs: Jacques Corbeil, Patrick Couture

Organismes: Instituts de recherche en santé du Canada

Période: 2021-10-01 → 2025-09-30

Valorisation écoefficiente des drêches brassicoles en alimentation humaine : application d'une technologie verte des champs électriques pulsés pour l'extraction des protéines et la production des peptides bioactifs

PI: Sergey Mikhaylin

Cochercheurs: Rozenn Ravallec, Sylvie Turgeon

Organismes: Ministère de l'agriculture, des pêcheries et de l'alimentation

Période: 2021-02-05 → 2024-11-30

Versatility of pulsed light applications in the food industry - climacteric produce

PI: Julie Jean

Organismes: Fonds de recherche du Québec - Nature et technologies

Période: 2024-05-01 → 2025-03-31