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Université Laval
Faculté des sciences de l'agriculture et de l'alimentation (FSAA)
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STELA - Centre de recherche en sciences et technologie du lait
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Regular members
AIDER, Mohammed
Professeur titulaire
Research interest
Expertise
Valorisation du lactosérum
Prébiotiques par conversion du lactose
Électrochimie appliquée
Substituts de gras animal
Emballage et enrobage actifs