Contrats

Il n'y a aucun contrat actif pour le moment en 2026.

Accompagnement pour Mieux nourrir les jeunes à l’école : Améliorer la valeur nutritive des déjeuners en milieu scolaire au Québec

PI: Guillaume Brisson

Cochercheurs: Véronique Provencher

Organismes: Club des petits déjeuners

Période: 2025-02-15 → 2026-02-15

Appui à la résolution de rareté de la main-d’oeuvre en transformation alimentaire

PI: Alain Doyen

Cochercheurs: Marie-Ève Dufour, Pierre-Paul Audate, François Bernard Malo

Organismes: Ministère de l'agriculture, des pêcheries et de l'alimentation

Période: 2024-03-25 → 2027-03-31

Caractérisations physico-chimiques et microbiologiques d'eaux générées dans le 5e quartier des abatoires

PI: Alain Doyen

Organismes: Ministère de l'agriculture, des pêcheries et de l'alimentation

Période: 2025-03-27 → 2026-03-31

Contribution à l’élaboration et la diffusion d’un outil d’aide pour la sélection d’emballages alimentaires écoresponsables

PI: Guillaume Brisson

Organismes: Conseil régional de l'environnement de la Capitale-Nationale

Période: 2025-05-27 → 2025-11-15

ElectroPro 2: Increase emulsifying properties of a dairy hydrolysate by EDUF

PI: Laurent Bazinet

Organismes: Les aliments Arla inc.

Période: 2025-08-25 → 2025-12-31

Identification des mécanismes structurants de développement territorialisé de la filière de la gourgane au Saguenay-Lac-St-Jean

PI: Guillaume Brisson

Cochercheurs: Alphonse Gbemay Singbo

Organismes: MRC de Maria Chapdelaine

Période: 2024-10-21 → 2025-12-31

Utilisation d'additifs alimentaires en productions animales pour la réduction des émissions de méthane entérique

PI: Rachel Gervais

Cochercheurs: Yvan Chouinard, Rodolpho Martin Do Prado

Organismes: Ministère de l'agriculture, des pêcheries et de l'alimentation

Période: 2025-03-28 → 2026-02-15

Validation d’opportunités d’innovation d’ingrédients fonctionnels de canneberge ou de bleuet

PI: Guillaume Brisson

Organismes: Fruit d'or inc

Période: 2025-08-28 → 2025-10-10

Accompagnement scientifique et technique pour le développement de la gamme de yogourts à boire de base végétale

PI: Guillaume Brisson

Organismes: Laiterie Chalifoux inc.

Période: 2024-07-02 → 2025-05-02

Appui à la résolution de rareté de la main-d’oeuvre en transformation alimentaire

PI: Alain Doyen

Organismes: Ministère de l'agriculture, des pêcheries et de l'alimentation

Période: 2024-03-25 → 2027-03-31

Calculateur nutritionnel

PI: Alain Doyen

Organismes: Ministère de l'agriculture, des pêcheries et de l'alimentation

Période: 2023-03-30 → 2025-03-01

Élaboration de stratégies pour faciliter l’utilisation de l’information nutritionnelle présente sur l’emballage des aliments transformés par les consommatrices et consommateurs québécois

PI: Guillaume Brisson

Cochercheurs: Angelo Tremblay

Organismes: Ministère de l'agriculture, des pêcheries et de l'alimentation

Période: 2023-10-16 → 2025-03-31

Évaluation du potentiel de valorisation de tourteaux de soja en protéines végétales texturées

PI: Guillaume Brisson

Organismes: Cintech agroalimentaire

Période: 2023-11-29 → 2024-08-30

Identification de spécifications distinctives de la provenance de légumes congelés

PI: Guillaume Brisson

Organismes: Ministère de l'agriculture, des pêcheries et de l'alimentation

Période: 2024-01-18 → 2025-02-28

Identification des mécanismes structurants de développement territorialisé de la filière de la gourgane au Saguenay-Lac-St-Jean

PI: Guillaume Brisson

Cochercheurs: Alphonse Gbemay Singbo

Organismes: MRC de Maria Chapdelaine

Période: 2024-10-21 → 2025-12-31

Les consommateurs et les transformateurs alimentaires face aux produits à valeur nutritive améliorée : intérêt, comportements et aide à la décision pour les entreprises du Québec

PI: Guillaume Brisson

Cochercheurs: Laure Saulais

Organismes: Conseil de la transformation alimentaire du Québec

Période: 2023-05-25 → 2025-02-28

Outil d'aide à la décision pour guider les achats alimentaires dans les écoles primaires

PI: Alain Doyen

Organismes: Ministère de l'éducation

Période: 2023-02-13 → 2025-12-15

Soutien à l’innovation de produits alimentaires de bonne valeur nutritive par des entreprises en démarrage dans le cadre de Mycélium, incubateur du Grand Marché de Québec

PI: Guillaume Brisson

Organismes: Créneau d'excellence Aliments Santé

Période: 2021-11-30 → 2024-05-31

« Sans gluten, sans blé, sans compromis … de la théorie aux actes » : Formations pratiques sur les solutions de remplacement du gluten améliorant la qualité nutritive de recettes et de formulations de produits alimentaires

PI: Guillaume Brisson

Organismes: Centre de référence en agriculture et agroalimentaire du Québec

Période: 2023-08-23 → 2025-03-15