Fonction

Chercheuse - Axe 1

Autres Fonctions

Membre régulier

Projets de recherche en cours

Coordonnées

Fonction

Chercheure - Axe 1

Autres Fonctions

Membre régulier

Projets de recherche en cours

Coordonnées

Expertises
Antimicrobiens concentration détection inactivation innocuité alimentaire méthodes moléculaires transmission virologie épidémiologie

Fonction

Directeur

Autres Fonctions

Membre régulier

Directeur du STELA

Projets de recherche en cours

 

Coordonnées

Expertises
Fromage Lait Ferments lactiques Levures Moisissures Écologie microbienne Contaminants Génomique Transcriptomique PCR en temps réel

Fonction

Chercheur - Axe 3

Autres Fonctions

Membre régulier

Responsable  - Unité d'investigation clinique

Projets de recherche en cours

Coordonnées

Expertises
Nutrition clinique aliments fonctionnels lipidologie inflammation métabolisme nutrition maladies cardiovasculaires épidémiologie

Fonction

Chercheur - Axe 1

Autres Fonctions

Membre régulier

Projets de recherche en cours

Coordonnées

Expertises
Analyse de cycle de vie écoefficience procédés électriques appliqués aux aliments hydrolyse enzymatique chimie alimentaire chimie analytique procédés membranaires catalyse hétérogène

Fonction

Chercheur - Axe 1

Autres Fonctions

Membre régulier

Projets de recherche en cours

Coordonnées

Expertises
Lait Aliments fonctionnels Bioactifs Encrassement Fractionnement Nutraceutiques Peptides Protéines Séparations par membranes Technologie

Fonction

Chercheuse - Axe 2

Autres Fonctions

Membre régulier - Directrice de l'INAF

Projets de recherche en cours

Coordonnées

Expertises
Rhéologie Polysaccharides Interaction Fonctionnalité Protéine Physico-chimie Extraction Caractérisation moléculaire Gels mixtes Formulation alimentaire